تردستی شیمی
|
یك تردستی زیبا و جالب مربوط به علم شیمی نمایش سادهای را كه در
اینجا مطرح میكنیم، در نوع خود خیلی تماشایی است.
روی میز نمایش سه لیوان بزرگ محتوی مایعات بیرنگی قرار دارند، كه
آزمایشگر آنها را آب معرفی میكند. یك پارچ شیشهای نیز دارای مایع
بنفش رنگ است. شعبدهباز روی هر یك از سه مایع بیرنگ، كمی از مایع بنفش میریزد، مایع اول به رنگ بنفش درمیآید. مایع دوم رنگ قرمز درمیآید، و مایع سوم سبز رنگ میشود! چگونه این تردستی انجام میپذیرد؟
مواد لازم برای اجرای این نمایش شگفتانگیز عبارتند از:
یك برگ كلم قرمز، 100 سانتیمتر مكعب سركه سفید، و مقداری سود كه
در 100 سانتی مترمکعب آب حل شده است. روش كار به این ترتیب
است، كه از قبل برگهای كلم قرمز را به قطعات كوچك ببرید. آنها را در یك
كاسه بریزید، و رویش آب جوش اضافه كنید، و مدت نیمساعت آن را
ساكن نگه دارید. شما مایعی به رنگ بنفش خواهید داشت. آن را از الك
عبور دهید، و در پارچ بریزید. و اما لیوان اول دارای 100 سانتیمتر مكعب
آب و لیوان دوم دارای 100 سانتیمتر مکعب سركه سفید، و سومی سود
حل شده در 100 سانتیمتر مكعب آب است.
 دلیلش را هم به طور خلاصه توضیح میدهیم: مایع بنفش رنگ، كه از برگ كلم قرمز به دست میآیدیک شناساگر طبیعی است، اگر در محیط اسیدی قرار گیرد، به رنگ قرمز درمیآید. در محیط قلیایی سبز رنگ میشود. و مسلماً در محیط خنثی رنگ خود (بنفش) را حفظ میكند.
منبع:وبلاگ من
|
باسلام خدمت شمادوست وهمکارعزیزکه ازوبلاگ من بازدید می کنید.من سعی دارم مطالب جالب وعلمی راجمع اوری کنم.شمابا دادن نظر برای رسیدن به این هدف من رایاری نمایید.